标题:#夏日清凉菜攻略解锁吃瓜群众新食力 🌿 #超适合夏天的清甜佳肴 清凉又醒神 #家人都爱的小零嘴在家就能做😋

夏天真的好需要一道快手解馋的家常下饭菜啊！今天安利的是凉拌藕丁～它做法简单，美味清脆～酸酸辣辣开一下夏天没胃口的小灶✨ 捂住胃，让你们对我的美食博客越来越有想法吧！

材料清单：莲菜一节、香葱半颗 ✨ 红椒（喜欢辣的朋友不要手软哦）、大蒜瓣一颗 🧄

配料：白醋、生抽、糖 少、干辣椒三四个（不喜辣也可以减去） 白胡桃仁两勺或者油炒的花生 米糖一丢；

准备阶段：

1️⃣莲藕洗净，削皮之后切成粗细均匀的片再改切成小立方体，尽量保证颗粒物大体一致哦！水加一些白醋焯水五分钟左右捞出来沥一滴汁💦 放在提前准备好的冷却水中泡着。（为了使他颜色更漂亮哦）

秘籍时刻：这步是为了给接下来腌制留时间，并锁住了原本的新鲜和口感~

接下来就是拌制步骤了！把蒜剁得越碎越好，蒜瓣也是可以放一点点醋，一起入味～香葱香菜什么都可以来一点儿；干辣椒碎碎和蒜末混合在一起泼一热油，滋啦冒泡泡的感觉，超级过瘾。

把凉凉的蒜香调味浇一点给藕片拌起来吧，

Tips：

记得要一边加点盐加点白糖提鲜，

边尝一口，如果酸口适中就可以起盘上桌，撒上一把芝麻油润肠健胃～

摆个大盘子上台表演一下吧！可以搭配米饭当作一份凉拌主食用餐

建议大家多尝几下～调整调料的搭配！最后加上熟核桃花生，撒上葱丝点缀就好

这个菜真的是太适合当家常菜了～清新脱俗

快@我#分享一下你觉得做的成功的那些秘笈在哪里呢~

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